Le village qui tomba par un trou
Gabriel a soigneusement arpenté le Limbourg. Le diable a une épée. Et les habitants ont leurs propres idées.
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À lire maintenant
L’homme qui voulait faire payer la mer
Le patron Job attrape quelque chose qui ne lui appartient pas. Même le chagrin en mer, il le considère comme une occasion d’affaires.
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L’automne révèle ce que la forêt cachait depuis toujours
Un champignon semble jaillir du sol du jour au lendemain. Le champignon auquel il appartient était souvent déjà là. En automne, une partie cachée de la forêt prend un visage visible.
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L’eau qui a libéré Leyde est restée sur les terres
Le 3 octobre, Leyde fête sa libération de 1574. Hors des murs de la ville, le même événement raconte une autre histoire : celle de paysans qui ont vu leurs terres disparaître sous l’eau.
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Drenthe · Recettes
Crêpes au sarrasin et garniture salée
Pas de sirop aujourd’hui : ces crêpes fines sont garnies de champignons poêlés et d’une cuillerée de crème fraîche. Le sarrasin donne à la pâte une saveur terreuse ; la farine de blé facilite le retournement des crêpes.
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Drenthe · Recettes
Écrasé de pommes de terre et haricots plats aux oignons dorés
Les haricots restent visibles : de fines lanières vertes dans des pommes de terre grossièrement écrasées, surmontées d’oignons fondants. Une petite cuillerée de moutarde relève cet écrasé.
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Drenthe · Recettes
Kniepertjes plats : le fer à gaufrettes fait le travail
Ces fines gaufrettes ne nécessitent pas de four. Une petite boule de pâte est placée entre les plaques chaudes ; quelques minutes plus tard, un biscuit légèrement doré repose sur la grille.
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Contes populaires · Overijssel
Le bourgmestre qui resta assis
Le pantalon du bourgmestre commence à fumer. Le conseil cherche une solution qui n’oblige personne à se lever.
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Contes populaires · Noord-Holland
Son bien le plus précieux
Le seigneur du château a fait payer ses sujets une fois de trop. Emma peut partir avec ce qu’elle peut porter elle-même.
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