Pommes chaudes aux flocons d’avoine et à la cannelle
Un petit plat suffit : le jus des pommes garde le fond moelleux tandis que les flocons dorent dessus.
Voici notre propre dessert au four pour quatre personnes, et non une recette régionale traditionnelle. La rédaction ne l’a pas testé en cuisine.
Les durées sont indicatives ; le préchauffage peut se faire pendant la préparation. Prévoir du temps supplémentaire pour refroidir les aliments avant conservation.
Matériel
Plat à four d’environ 20 × 25 cm, saladier, vide-pomme
Ingrédients
- 4 pommes moyennes (environ 600 g)
- 80 g de flocons d’avoine
- 40 g de noix hachées
- 30 g de miel
- 25 g de beurre fondu
- 1 c. à café de cannelle
- 50 ml d’eau
Préparation
- Préchauffe le four à 180 °C. Lave les pommes, retire leur trognon et place-les debout dans le plat.
- Mélange les flocons d’avoine, les noix, le miel, le beurre et la cannelle. Répartis le mélange sur et dans les pommes. Verse l’eau à côté des fruits dans le plat.
- Fais cuire 25 à 30 minutes. Les pommes sont prêtes quand la lame d’un couteau pénètre facilement dans la chair et que les flocons sont dorés. Couvre légèrement le dessus s’il colore trop vite.
- Laisse refroidir 5 minutes. Verse aussi un peu du jus chaud du plat sur les pommes.
Conservation
Laisse refroidir les restes dans les 2 heures, conserve-les couverts à 4 °C et consomme-les sous 2 jours. Réchauffe une portion conservée une seule fois jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude et fumante.
Allergènes
Contient des noix et du lait. Utilise des flocons d’avoine certifiés sans gluten si nécessaire et vérifie tous les emballages.
Notre propre adaptation, non testée en cuisine par la rédaction. Les durées sont indicatives ; vérifie la cuisson décrite.