Alkmaar après la saison du marché au fromage : la Waag raconte encore
Il n’y a pas de marché au fromage sur le Waagplein en octobre. Le musée du fromage, installé dans la maison de la pesée, fait vivre l’histoire du commerce et de la fabrication.
Si tu te rends au Waagplein d’Alkmaar le lundi 19 octobre, tu n’y verras pas de marché au fromage. Le calendrier officiel annonce la prochaine saison à partir du 26 mars 2027. La place et la maison de la pesée restent pourtant une porte d’entrée dans l’histoire fromagère de la ville.
D’après la page historique du marché, Alkmaar disposait dès 1365 du droit de pesage et d’une balance à fromage. On ignore la date du premier marché, mais son existence est attestée avec certitude en 1622. La guilde des porteurs de fromage fut fondée en 1593. Le Waagplein fut agrandi à plusieurs reprises au fil des siècles.
Le Musée néerlandais du fromage occupe la maison de la pesée, un édifice historique. Depuis sa création en 1983, il rassemble et présente des objets liés à la fabrication, au commerce et à la pesée du fromage. Une chasse aux indices est prévue pour les enfants. Le sujet reste ainsi accessible hors des jours de marché.
Le musée se trouve au Waagplein 2. Les renseignements généraux indiquent une ouverture le lundi, mais le calendrier du musée peut signaler des exceptions. Les horaires du jour et les informations sur les billets du Musée du Fromage figurent sur kaasmuseum.nl et peuvent changer. Pour voir le marché, prévois une visite durant la prochaine saison.