Warme Äpfel mit Haferflocken und Zimt
Eine kleine Auflaufform reicht: Der Apfelsaft hält den Boden weich, während die Haferflocken oben bräunen.
Dies ist unser eigenes Ofendessert für vier Personen, kein überliefertes Regionalrezept. Die Redaktion hat es nicht probegekocht.
4 Personen · Vorbereitung: 15 Min. · Garzeit: 30 Min. · Ruhezeit: 5 Min.
Zeitangaben sind Richtwerte; der Ofen kann während der Vorbereitung vorheizen. Zum Abkühlen vor dem Aufbewahren zusätzliche Zeit einplanen.
Zutaten und Geräte
Auflaufform von etwa 20 × 25 cm, Schüssel, Apfelausstecher
Zutaten
- 4 mittelgroße Äpfel (etwa 600 g)
- 80 g Haferflocken
- 40 g gehackte Walnüsse
- 30 g Honig
- 25 g zerlassene Butter
- 1 TL Zimt
- 50 ml Wasser
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C vor. Wasche die Äpfel, entferne die Kerngehäuse und stelle sie aufrecht in die Auflaufform.
- Mische Haferflocken, Walnüsse, Honig, Butter und Zimt. Verteile die Mischung auf und in den Äpfeln. Gieße das Wasser neben die Äpfel in die Form.
- Backe 25 bis 30 Minuten. Die Äpfel sind fertig, wenn ein Messer leicht in das Fruchtfleisch gleitet und die Haferflocken goldbraun sind. Decke die Oberseite locker ab, falls sie schneller bräunt.
- Lass alles 5 Minuten abkühlen. Gib auch etwas von der warmen Flüssigkeit aus der Form über die Äpfel.
Aufbewahrung
Reste innerhalb von 2 Stunden abkühlen lassen, abgedeckt bei 4 °C aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen essen. Eine aufbewahrte Portion einmal vollständig erhitzen, bis sie dampfend heiß ist.
Allergene
Enthält Walnüsse und Milch. Verwende bei Bedarf ausdrücklich glutenfreie Haferflocken. Bei Allergien sind alle Verpackungsetiketten maßgeblich.
Eigene Ausarbeitung; von der Redaktion nicht probegekocht. Zeiten sind Richtwerte; der beschriebene Garzustand ist entscheidend.